Тут п’ять наших пісних рецептів за 25–90 хвилин: без м’яса, риби, молочного та яєць. Три з цих страв підійдуть на кожен день як прості пісні страви, а ще дві прикрасять святковий стіл.
Рецепти стануть у пригоді в Різдвяний піст і в будь-який інший пісний день. У кожному є Flakes, харчові дріжджові пластівці зі спіруліною, морквою або сирно-горіховим смаком. Їх сиплють на готову страву, вмішують у соус або кладуть шаром під начинку.
| Страва | Час | Головне в ній | Flakes |
|---|---|---|---|
| Запечені овочі з нутом | 40 хв | одне деко на всю вечерю | зі спіруліною |
| Томатна паста з морквяними Flakes | 25 хв | соус з чері за 10 хвилин | з морквою |
| Гарбузовий крем-суп без вершків | 35 хв | кремова текстура без молочного | з морквою |
| Запечена цвітна капуста цілою головкою | 40 хв | ефектна страва в центр столу | сирно-горіхові |
| Овочева галета на пісному тісті | 1,5 год | тісто на олії, без вершкового масла та яєць | з морквою |
Запечені овочі з нутом
- 2–3 картоплини середнього розміру
- 1 болгарський перець
- 1–2 помідори
- 1 невелика головка броколі
- ½ головки цвітної капусти
- 150–200 г відвареного нуту
- 2–3 ст. л. оливкової олії
- 3–4 ст. л. Flakes зі спіруліною
1. Наріж овочі
Картоплю наріж кубиками, перець і помідори скибками, броколі й цвітну капусту розбери на суцвіття.
2. Виклади на деко
Розклади овочі рівним шаром, зверху висип нут.
3. Додай олію і Flakes
Збризни олією, посип пластівцями й перемішай, щоб кожен шматочок вкрився зеленуватою сумішшю. У духовці з неї вийде скоринка.
4. Запікай
Запікай у розігрітій до 180 °C духовці 25–30 хвилин, доки картопля й нут злегка не підрум’яняться.
Бери Flakes зі спіруліною, 3–4 ст. л. на деко. Перед подачею посип ще трохи свіжих пластівців, вони дадуть хрумку текстуру. Більше фото й порад у рецепті «Запечені овочі з Flakes зі спіруліною».
Томатна паста з морквяними Flakes
- 250 г пасти без яєць у складі
- 300–400 г помідорів чері
- 3–4 зубчики часнику
- ½ середньої цибулини
- 3 ст. л. оливкової олії
- 3 ст. л. томатної пасти
- 1 ч. л. італійських трав
- 2 ст. л. паприки
- сіль, перець і дрібка цукру за смаком
- 3–4 ст. л. Flakes з морквою
1. Відвари пасту
Відвари пасту так, щоб усередині вона лишилася трохи пружною. Перед тим як злити воду, відлий чверть склянки.
2. Приготуй соус
Обсмаж часник, додай цибулю й чері та тушкуй 7–10 хвилин.
3. Приправ
Додай томатну пасту, трави, паприку й трохи відлитої води. Всип пластівці й перемішай.
4. З’єднай
Переклади пасту в соус, перемішай і подавай гарячою, посипавши ще трохи Flakes.
Бери Flakes з морквою, 3–4 ст. л. на дві порції. Вони загущують соус і додають томатам легкий овочевий відтінок. Більше фото й порад у рецепті «Томатна паста з Flakes із морквою».
Гарбузовий крем-суп без вершків
- 1 л овочевого бульйону або води
- 4–5 картоплин
- 400–500 г гарбуза
- 2 моркви
- 4 ст. л. Flakes з морквою і трохи для подачі
- сіль, чилі, чорний перець, італійські трави або сушений чебрець
1. Наріж овочі
Очисть картоплю, моркву й гарбуз, наріж кубиками й переклади в каструлю.
2. Звари до м’якості
Залий овочі бульйоном і вари на середньому вогні 15–20 хвилин, доки вони не стануть м’якими.
3. Додай Flakes
Всип 4 ст. л. пластівців у гарячі овочі, перемішай і залиш на 2–3 хвилини.
4. Збий блендером
Подрібни суп зануреним блендером до гладкого крему. Якщо він вийшов загустим, долий трохи бульйону.
5. Приправ
Поверни каструлю на вогонь, додай сіль, чилі й трави та провари ще 5–7 хвилин. Подавай гарячим з гарбузовим насінням і краплею оливкової олії.
Бери Flakes з морквою, 4 ст. л. на каструлю супу. Ще дрібку сип зверху на кожну тарілку. Кремовим суп робить блендер, а пластівці додають смаку глибини. Більше фото й порад у рецепті «Крем-суп з гарбузом та Flakes».
Запечена цвітна капуста цілою головкою
- 1 головка цвітної капусти (близько 800 г)
- вода й сіль для варіння
- 3 ст. л. оливкової олії
- 1 ст. л. сиропу агави чи кленового
- 1 ч. л. паприки
- по ½ ч. л. куркуми, меленого чилі, сухого часнику й солі
- 3–4 ст. л. Flakes із сирно-горіховим смаком
1. Відвари капусту
Обріж листя й підрівняй ніжку, щоб головка стояла рівно. Вари її цілою в киплячій підсоленій воді близько 15 хвилин, доки ніж біля ніжки не входитиме легко.
2. Змішай соус
З’єднай олію, сироп, паприку, куркуму, чилі, часник і сіль. У рецепті на сайті — мед, у піст його замінить сироп агави чи кленовий у тій самій кількості.
3. Запечи під грилем
Обсуши капусту паперовим рушником і змасти соусом з усіх боків. Запікай у режимі гриль близько 15 хвилин до рум’яної скоринки.
4. Посип Flakes
Дай капусті трохи охолонути й щедро посип пластівцями. Під грилем вони згоріли б за кілька хвилин, тому їх сиплють після духовки.
Бери Flakes сирно-горіхові, 3–4 ст. л. на головку. Зручно сипати у два заходи, половину одразу після духовки й решту вже на порції. Більше фото й порад у рецепті «Запечена цвітна капуста під соусом чилі».
Овочева галета на пісному тісті
- 200 г пшеничного борошна
- 90 г холодної води
- 50 мл олії й трохи для овочів
- 1 ч. л. солі
- ½ ч. л. меленого коріандру
- 1 цукіні
- 1–2 помідори
- свіжий базилік для подачі
- 3–4 ст. л. Flakes з морквою
1. Заміси тісто
Змішай борошно із сіллю й коріандром, додай олію й поступово влий холодну воду. Вимішуй 1–2 хвилини, доки тісто не стане гладким, загорни в плівку й залиш на 20–30 хвилин.
2. Наріж овочі
Наріж цукіні й помідори кружальцями завтовшки близько 3 мм.
3. Розкачай основу
Розкачай тісто в коло завтовшки 3–4 мм просто на папері для випікання.
4. Виклади начинку
Посип центр основи пластівцями, лишивши вільними 3–4 см від краю. Зверху виклади кружальця овочів, трохи накладаючи одне на одне, скропи олією й додай ще трохи Flakes.
5. Загорни краї
Підніми вільні краї тіста й загорни їх на начинку. Рівними вони бути не мусять.
6. Випікай
Печи галету в розігрітій до 180 °C духовці 35–40 хвилин до золотистих країв. Дай їй постояти 10 хвилин, прикрась базиліком і посип рештою пластівців.
Бери Flakes з морквою, 3–4 ст. л. на галету. Шар пластівців під овочами вбирає частину соку цукіні й помідорів, тому дно менше розмокає. Більше фото й порад у рецепті «Овочева галета з цукіні та помідорами».
Як скомбінувати
- Пісний обід. Звари гарбузовий крем-суп на 4–5 порцій. Його вистачить на кілька обідів, а розігрівається він за 5 хвилин.
- Пісна вечеря на швидку руку. Томатна паста займає 25 хвилин. Якщо вечір вільніший, постав у духовку деко з овочами й нутом.
- Меню на піст на один день. На обід крем-суп, на вечерю запечені овочі, а наступного дня томатна паста. Так ти спробуєш три смаки Flakes.
- Пісні страви на святковий стіл. Постав цвітну капусту цілою головкою в центр, поруч галету. Почни з тіста для галети, бо йому треба відпочити 20–30 хвилин.
Спробуй Flakes з морквою зі знижкою −10%
Використай промокод BLOG10 під час оформлення замовлення на сайті.
Харчові дріжджові пластівці без лактози для пасти, супу й запечених овочів.
Купити Flakes з морквоюПоширені питання
Що приготувати на пісну вечерю на швидку руку?
Томатну пасту. Вона готується за 25 хвилин з продуктів, які зазвичай є вдома. Якщо є час на духовку, запечені овочі з нутом готуються 40 хвилин, але твоя участь потрібна лише на 10 з них.
Чи можна Flakes у піст?
Так. У Flakes немає м’яса, молочних продуктів, лактози та яєць, тож їх можна додавати в пісні страви.
Чи підходять ці рецепти веганам?
Так, це прості веганські рецепти без м’яса, риби, молочного та яєць. Для пасти бери макарони без яєць у складі, а в капусті замість меду — сироп агави чи кленовий.
Які пісні страви приготувати на святковий стіл?
Цвітну капусту цілою головкою й овочеву галету. Обидві гарно виглядають у центрі столу. Гарбузовий крем-суп можна подати в маленьких чашках як першу страву.
Коли додавати Flakes: під час готування чи після?
Здебільшого після, на гарячу страву просто перед подачею. Під грилем пластівці згоряють за кілька хвилин. Винятки — запечені овочі, де Flakes утворюють скоринку, і галета, де частина пластівців іде під начинку.