Гарбузовий крем-суп — це проста, тепла і зрозуміла страва, яка добре підходить як для щоденного обіду, так і для легкого вечірнього меню. У цій версії ми використовуємо пластівці Flakes як інгредієнт, що додає страві насиченого смаку умамі, м’якої кремової текстури та поживності без вершків і зайвих добавок.
Час приготування: 30–35 хвилин
Порції: 4–5
Складність: легка
Чому цей рецепт вартий уваги
- Збалансований складГарбуз і коренеплоди дають природну солодкість та клітковину, а Flakes доповнюють страву білком і вітамінами групи B.
- Без молочних продуктівКремова текстура досягається без вершків або масла. Підходить для рослинного та вегетаріанського раціону.
- Натуральний смак умаміFlakes підсилюють смак овочів і роблять суп більш насиченим без потреби в підсилювачах смаку.
- ПростотаМінімум інгредієнтів і зрозумілий процес приготування.
Інгредієнти
- 1 л овочевого бульйону або води
- 4–5 картоплин
- 400–500 г гарбуза
- 2 моркви
- 4 ст. л. пластівців Flakes
- Сіль, перець чилі, чорний перець, італійські трави або сушений чебрець — за смаком
Як приготувати
Крок 1. Підготовка овочів
Почисти картоплю, моркву та гарбуз. Наріж кубиками та переклади все в каструлю.
Овочі, підготовлені для варіння
Крок 2. Варіння
Залий овочевим бульйоном і вари на середньому вогні, поки овочі стануть м’якими (орієнтовно 15–20 хв).
Овочі після варіння
Крок 3. Додавання Flakes
Додай пластівці Flakes до гарячих овочів, перемішай і залиш на 2–3 хвилини.
Flakes як частина супової основи
Крок 4. Подрібнення
Збий суп зануреним блендером до однорідної кремової консистенції. За потреби додай трохи рідини, щоб досягти бажаної густоти.
Гладка кремова текстура
Крок 5. Приправи
Поверни на вогонь, додай сіль, чилі та італійські трави. Провари ще 5–7 хвилин.
Фінальні штрихи
Подача
Подавай гарячим. За бажанням додай:
- Flakes зверху — для текстури та смаку
- Гарбузове насіння
- Оливкову олію
- Свіжу зелень
Поживна цінність (1 порція)
| Калорійність | ≈150 ккал |
| Білки | 7 г |
| Жири | 0,5 г |
| Вуглеводи | 27 г |
| Клітковина | 5 г |
Інші рецепти з Flakes, які вам сподобаються
Спробуйте Flakes у щоденних стравах
Flakes легко інтегруються в супи, салати, боули та соуси. Один інгредієнт — багато варіантів використання.
Переглянути Flakes