Боул із брюссельською капустою, яйцем і Flakes

Ніжна брюссельська капуста, яйце та Flakes — корисна та ситна комбінація у форматі боулу

Інгредієнти (на 2 порції):

• Брюссельська капуста — 300 г
• Яйця — 2 шт.
• Відварений рис (або кіноа/кус-кус) — 200 г
• Flakes (класичні або з травами) — 3 ст. л.
• Оливкова олія — 2 ст. л.
• Кунжут — 1 ст. л.
• Сіль, перець — за смаком

Приготування:

1. Брюссельську капусту розріж навпіл, змасти оливковою олією, посип сіллю та перцем. Запікай при 190°С 15–20 хвилин до золотистої скоринки.
2. Звари яйця: 6–7 хвилин для «пашот-стайл» або 9 хвилин для більш твердих жовтків.
3. Відварений рис виклади у миску як основу.
4. Додай запечену брюссельську капусту, розрізані яйця, посип кунжутом та Flakes.

Flakes додадуть сирно-горіхового присмаку, білка і приємної хрусткої текстури ✨

Цей боул поєднує простоту та користь: овочі, яйце, злаки та Flakes створюють повноцінну збалансовану страву.

Поради:

• Заміни рис на кіноа чи гречку для більшого вмісту білка.
• Додай соєвий соус чи тахіні для східних нот.
• Блюдо чудово підходить для ланч-боксу: зберігай у контейнері й бери із собою.